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Cavas y vinos

Torreblanca

DO.Penedès

Collita

Descripción del producto

Es un vino indicado para platos a base de carnes. Muy recomendado también para su ingestión con quesos y embutidos curados. Se recomienda servir a 18º C.

Denominación de Origen: Penedés.

Variedades de la uva: Solo las mejores uvas de nuestras viñas de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Shyra son seleccionadas para elaborar este vino. Nuestras viñas producen una cantidad baja de uva para asegurar una alta calidad que satisfaga a los paladares más exigentes.

Elaboración: Después de la cosecha en Septiembre las uvas inician una maceración de 20 días en la que los taninos y el intenso color se consiguen. La fermentación tiene lugar a 25º durante 3 semanas. El vino acabado madurará durante unos meses en la botella por espacio de 1 año.

· NOTA DE CATA ·

Color: Intenso Rubí oscuro con reflejos azulados.
Aroma: De aroma complejo, destacan las notas de especias, vainilla y pimienta,  sobre un fondo  que recuerda a las grosellas, zarzamora y la cereza negra.
Gusto: De considerable estructura, con elegantes taninos, aunque con mucho cuerpo, combina perfectamente con su sabor de cerezas. En paladar deja una sensación aterciopelada de frutas del bosque que acaba con un persistente sabor final de chocolate y café.

· FICHA TÉCNICA ·

Grado Alcohólico 12,5 % vol.
Acidez Total tartárica 5,0 g/l
Sulfuroso total 87 mg/l
Azúcares 1,2 g/l
Acidez Volátil 0,53 g/l

 

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